AdminPernah beli mangga tapi ternyata masih keras dan asam? Atau justru terlalu matang sampai lembek? Supaya tidak salah pilih lagi, penting bagi Anda untuk tahu ciri-ciri buah mangga yang benar-benar matang dan manis alami. Untungnya, mengenali mangga yang siap santap itu tidak sesulit yang dibayangkan, asal tahu tanda-tandanya, Anda bisa jadi jagoan saat belanja buah!
Yuk, kita bahas bersama ciri-ciri buah mangga yang bisa jadi panduan setiap kali ingin menikmati kesegaran buah tropis satu ini.
Warna Kulit Tidak Selalu Jadi Patokan Utama
Banyak orang mengira bahwa mangga yang matang pasti berwarna kuning atau oranye. Padahal, tidak semua varietas menunjukkan warna cerah saat matang. Salah satu ciri-ciri buah mangga matang yang lebih akurat adalah adanya gradasi warna dari hijau ke kuning, atau munculnya bintik-bintik hitam kecil di kulitnya.
Gradasi ini menandakan proses pematangan alami yang berjalan baik di pohon.
Aroma Harum yang Khas dan Manis
Mangga yang sudah matang akan mengeluarkan aroma harum yang khas, terutama di bagian ujung dekat tangkainya. Ini adalah ciri-ciri buah mangga yang paling mudah dikenali. Jika mangga mengeluarkan bau manis yang menggoda, besar kemungkinan rasanya juga manis.
Sebaliknya, mangga yang belum matang biasanya tidak memiliki aroma sama sekali.
Tekstur Kulit Sedikit Lentur Saat Ditekan
Ketika Anda memegang mangga dan menekannya sedikit, buah yang matang akan terasa agak lunak namun tetap kenyal. Ini adalah salah satu ciri-ciri buah mangga yang penting diperhatikan. Jika terlalu keras, berarti buah masih mentah. Tapi kalau terlalu lembek dan berlendir, bisa jadi sudah lewat masa matangnya.
Coba tekan perlahan bagian samping buah, bukan bagian ujung atau tangkainya.
Berat Lebih Padat, Tanda Kandungan Air Tinggi
Saat memilih mangga, bandingkan dua buah dengan ukuran sama. Mangga yang lebih berat biasanya mengandung lebih banyak air dan gula alami. Ini salah satu ciri-ciri buah mangga matang yang sering dilupakan tapi cukup akurat.
Mangga yang berat menandakan daging buahnya padat dan tidak kering.
Rasa Manis dengan Sedikit Asam (Tergantung Varietas)
Setiap jenis mangga punya profil rasa yang berbeda, tapi secara umum, ciri-ciri buah mangga yang matang adalah manis yang dominan dengan sedikit rasa asam segar. Mangga arumanis, golek, dan manalagi misalnya, punya tingkat kemanisan yang tinggi jika dipetik saat matang pohon.
Kalau Anda membeli untuk dikonsumsi langsung, pilih yang matang sepenuhnya. Tapi jika ingin disimpan beberapa hari, pilih yang sedikit lebih keras.
