AdminSiapa yang bisa menolak kelezatan silky pudding yang lembut dan manis? Dessert satu ini selalu jadi favorit di kafe-kafe karena teksturnya yang halus seperti sutra dan rasanya yang creamy. Tapi, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat silky pudding recipe sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang tak kalah lezat dari buatan kafe?
Selain lebih hemat, Anda juga bisa mengontrol bahan yang digunakan agar lebih sehat dan sesuai selera. Yuk, simak cara membuat silky pudding ala kafe yang mudah dan praktis berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 ml susu cair full cream – Gunakan susu berkualitas untuk rasa lebih creamy.
- 200 ml krim kental (whipping cream) – Menambah kelembutan dan kekayaan rasa pada pudding.
- 100 gram gula pasir – Bisa disesuaikan sesuai selera.
- 1 sachet agar-agar tanpa rasa – Membantu mengentalkan pudding tanpa membuatnya terlalu keras.
- 1 sdt vanila ekstrak – Untuk aroma yang lebih harum dan khas.
Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan bubuk coklat, matcha, atau buah favorit ke dalam adonan.
Cara Membuat Silky Pudding Ala Kafe
Membuat silky pudding sebenarnya lebih mudah dari yang Anda kira. Ikuti langkah-langkah berikut agar hasilnya sempurna!
1. Campurkan Bahan dan Masak dengan Api Kecil
Dalam panci, campurkan susu cair, krim kental, gula, dan agar-agar. Aduk rata sebelum dipanaskan agar agar-agar larut sempurna. Gunakan api kecil dan aduk terus agar tidak menggumpal atau mendidih terlalu cepat.
2. Tambahkan Vanila dan Saring untuk Tekstur Halus
Saat campuran mulai panas (jangan sampai mendidih), masukkan ekstrak vanila. Aduk rata, lalu saring dengan saringan halus agar hasilnya benar-benar lembut tanpa butiran kasar. Langkah ini penting jika Anda ingin tekstur pudding yang benar-benar silky.
3. Tuang ke dalam Cetakan dan Dinginkan
Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas saji dengan perlahan. Biarkan uap panasnya hilang, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 3–4 jam hingga mengeras sempurna. Untuk hasil terbaik, biarkan menginap semalaman agar lebih set.
Tips Agar Silky Pudding Sempurna
- Gunakan bahan berkualitas – Susu dan krim yang baik akan menghasilkan rasa lebih creamy dan premium.
- Jangan biarkan mendidih – Jika susu mendidih, tekstur pudding bisa berubah dan kurang halus.
- Saring sebelum menuang – Ini adalah trik utama agar pudding benar-benar selembut sutra tanpa gumpalan.
Membuat silky pudding recipe ala kafe di rumah ternyata sangat mudah, bukan? Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menikmati dessert lezat tanpa harus keluar rumah. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan tingkat kemanisan sesuai selera.
Jadi, siap mencoba resep ini dan menyajikan silky pudding spesial untuk keluarga? Selamat mencoba dan semoga berhasil!
