AdminKota Bandung dikenal dengan berbagai destinasi wisatanya yang menarik dan juga kekayaan kuliner yang memikat selera. Kuliner khas Bandung terkenal dengan bentuk yang unik dan rasa yang nikmat.
Di antara banyaknya pilihan, terdapat beberapa makanan yang menjadi favorit dan paling populer. Berikut adalah rekomendasi makanan yang harus Anda coba saat berkunjung ke Bandung!
1. Cimol
Cimol adalah camilan khas Bandung yang sangat populer di kalangan masyarakat. Camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih yang khas, terutama setelah digoreng hingga sempurna.
Untuk menambah kelezatan, cimol sering kali ditaburi dengan bubuk bumbu yang tersedia dalam berbagai varian rasa, sehingga menciptakan kelezatan yang unik dan tidak membosankan.
2. Cilok
Cilok adalah Makanan Bandung yang terbuat dari tepung tapioka atau aci. Makanan ini berbentuk bulat dan sekilas mirip dengan cimol, namun berbeda dalam cara pengolahannya.
Jika cimol digoreng, cilok disajikan setelah proses perebusan dan kemudian dihangatkan dengan cara dikukus. Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas yang menambah kegurihan dan kesegaran dalam setiap gigitan.
3. Cilung
Cilung, singkatan dari "aci digulung", adalah salah satu variasi snack dari Bandung yang terbuat dari tepung tapioka. Cilung dibuat dengan cara menggulung adonan yang telah dicetak tipis, kemudian digoreng hingga renyah.
Cilung sering disajikan dengan tusukan seperti sate dan bisa diberi berbagai isi, seperti sosis, kornet, atau keju, yang membuat rasa cilung menjadi semakin istimewa dan variatif.
4. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah salah satu hidangan khas Bandung yang sering dijadikan pilihan utama untuk menu sarapan. Nasi yang dibungkus daun pisang ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menawarkan kelezatan yang tak membosankan dengan beragam pilihan lauk-pauk.
Beberapa lauk yang biasa menemani nasi timbel antara lain ayam goreng, tahu, ikan goreng, ati ampela, pepesan ikan, dan sayur asem yang menyegarkan. Tak ketinggalan, hidangan ini juga dilengkapi dengan lalapan segar dan sambal yang pedas, menggugah selera khas kuliner Sunda.
5. Combro
Combro, yang merupakan singkatan dari "oncom dijero" atau "oncom di dalam" dalam bahasa Indonesia, adalah camilan khas Bandung yang terbuat dari singkong parut. Singkong tersebut kemudian diisi dengan oncom sebelum digoreng hingga kecokelatan.
Rasa oncom yang gurih membuat combro menjadi pilihan yang lezat untuk dijadikan pendamping makan atau sebagai camilan di berbagai kesempatan. Combro mudah ditemukan mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran di Bandung.
6. Misro
Misro adalah saudara dari combro, juga terbuat dari singkong parut yang dibentuk bulat dan digoreng. Perbedaan utama antara combro dan misro terletak pada isiannya.
Jika combro memiliki isi yang gurih berupa oncom, misro justru diisi dengan gula merah, memberikan rasa manis yang khas. Oleh karena itu, misro memiliki nama yang berarti "manis dijero" atau "manis di dalam," yang sesuai dengan isinya.
7. Moring
Moring adalah jajanan gurih yang juga wajib dicoba ketika berkunjung ke Bandung. Jajanan ini merupakan variasi lain dari cimol, namun dengan tekstur yang berbeda.
Moring atau yang sering disebut cimol kering, dibuat dari adonan tepung tapioka yang diiris tipis kemudian digoreng hingga kering.
Teksturnya yang crispy sangat berbeda dibandingkan dengan cimol yang kenyal. Penambahan bumbu bubuk pedas saat penyajian menambah kelezatan moring, membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda.
8. Lontong Kari
Lontong kari adalah hidangan wajib yang harus dicoba saat berkunjung ke Bandung, terutama sebagai menu sarapan di pagi hari yang sejuk. Kuah kari dengan santan yang gurih ini akan membuat Anda ketagihan.
Penampilan lontong kari mungkin mirip dengan kari pada umumnya, namun keunikan dari hidangan ini terletak pada penggunaan lontong sebagai sumber karbohidratnya, yang memberikan tekstur yang khas dan menyenangkan.
Anda dapat memilih antara daging ayam atau sapi sebagai protein dalam hidangan ini. Lontong kari banyak tersedia di warung Makanan Khas Jawa Barat dengan harga yang terjangkau, menjadikannya pilihan yang populer di kalangan pengunjung dan penduduk lokal.
9. Gehu Jeletot
Gehu Jeletot adalah variasi olahan tahu khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedasnya. Gehu, singkatan dari "tahu gejrot," diisi dengan campuran sayuran seperti wortel, bihun, kol, tauge, dan terkadang juga daging.
Kemudian, tahu tersebut dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga teksturnya menjadi krispi dan berwarna keemasan. Kelezatan gehu jeletot terletak pada gurihnya tahu dan isian yang pedas, menjadikannya lebih nikmat dinikmati selagi hangat.
10. Pisang Bollen
Pisang Bollen adalah camilan manis khas Bandung yang dibuat dari adonan berbahan dasar pisang, tepung, telur, dan mentega. Untuk menambah kekayaan rasa, pisang bollen sering kali diberi tambahan isi seperti cokelat atau keju.
Adonan kue yang berlapis-lapis menciptakan tekstur yang lembut dan flaky, memberikan sensasi yang menyenangkan saat digigit.
Pisang bollen menjadi lebih lezat saat disantap bersama dengan secangkir kopi atau teh hangat, menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan sore atau penutup makan malam.
Dengan keanekaragaman dan keunikan rasa yang ditawarkan, kuliner Bandung selalu berhasil memikat hati setiap pengunjung. Setiap hidangan khas yang Anda temui tidak hanya mengenyangkan tapi juga memberikan pengalaman kuliner yang kaya dan otentik.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kekayaan kuliner Bandung yang memanjakan lidah dan menggugah selera saat Anda berkunjung ke kota kembang ini.
